舌尖上的开封美食

　　西司小吃一一说起吧

　　本人经常吃的

　　史上最美味的手擀面

　　位置在夜市中间，三毛超市西面10米-20米的地方，有旗子在飘扬，上面赫然写着手擀面，夫妇两人经营着，老婆擀面条，老公下面条，天凉汤面条，天热捞面条，有白面的，有杂面的，有白面+杂面的，后者最好吃，有津道，本人钟爱汤面条，面条里夹杂着芝麻叶

　　可以没图片，晚上再去吃，拍一张

　　

　　“眼镜”烤肉，全名‘伊斯兰眼镜烤肉大王’

　　名气很大，很传说的，不过确实味道可以，再很多羊肉串变成鸭肉串的时候，他还是坚持着用羊肉烤出羊肉串。

　　"眼镜"自1999年8月29号开始卖起羊肉串，回族，因其身材微胖，又带一付眼镜，固街坊四邻称之“眼镜”，大名岳东升。

　　“眼镜”学习了正宗的新疆烤肉方法，又结合开封人的口味，创建了眼镜风格羊肉串，肉是一水咧本地小山羊，肥瘦兼备，肉泽鲜亮，辣椒是本地的，孜然是新疆的，碳是果木的，所以肉串烤出后色泽金黄，外焦里嫩。

　　

　　眼镜

　　来十串肉

　　好嘞

　　眼镜

　　把肉再热一下

　　好嘞

　　再拿十瓶啤酒

　　　“同乐坊”炒海盘

　　西司夜市有两家炒海盘，最西面的那家好吃，人最多，排队老长了，交了钱，给个牌，35号，问下锅里的是几号，4号，晕，不过很快的，五个火，同时炒。

　　同乐坊的旗号在开封很多夜市都有，我一般都在西司，不知道其他的味道怎么样

　　开封炒海盘是北方做法，不同南方或者海边，都是清蒸或者水煮，这里味道重的，多多的辣椒，多多的麻椒，多多的大蒜，等等，绝对重口味

　　有蛏子、花蛤、白蛤、海瓜子、皮皮虾，

　　我喜欢花蛤，每次弄二十块钱的，吃了花蛤，买个烧饼，沾着剩下的汁儿，美味至极。

　　不用问多少钱一斤，一看就是外地人

　　老板

　　二十块花蛤

　　三十块蛏子

　　先炒着，一会儿来拿

　　

　　

　　吃午饭，死难吃的餐厅盒饭，周五套餐，下午继续

　　睡醒了，继续

　　鸡血汤

　　西司夜市有家罗记鸡血汤，另外还有家，不知道什么招牌，现在鸡血汤基本上要6块以上了，8块，10块……

　　里面鸡血肯定是有的，鸡肠、鸡心、鸡胗、鸡腰子、鸡肝等，还有有种小丸子，炸的好的很焦，好吃，咬着“咯嘣咯嘣”的，可以外加酥肉的，鸡血汤最好也配着烧饼吃

　　

　　放眼整个开封市，几家名气大的鸡血汤

　　孙记鸡血汤：六中斜对面蔡河湾

　　李霞鸡血汤：徐府街

　　老李家鸡血汤：武夷夜市